Vinkort

På Niels Bugge serverer vi kort sagt vine, vi selv holder af. Vores fokus er på Piemonte, Toscana, Champagne, Rhone, Bordeaux og Bourgogne samt enkelte oversøiske afstikkere. Vi har naturligvis vine fra hele verden, så spørg gerne efter en anbefaling.

MOUSSERENDE   HVIDVIN   RØDVIN   SØDE VINE   Kaffe/The   Cocktails & Avec  


MOUSSERENDE


Champagne

Champagne Le Mesnil “Sublime” 2012

Le Mesnil-sur-Oger,
Chardonnay (100%)

995,-

Champagne Phillip Gamet - Brut

Mardeuil,
Meunier (60%) Pinot noir (40%)

695,-

Champagne Phillip Gamet - Demi Sec

Mardeuil,

750,-

Champagne Phillip Gamet - "Cuvée 5000"

Mardeuil,
Meunier (30%), Chardonnay (35%), Pinot noir (35%)

895,-

Champagne Phillip Gamet Millesime 2013

Mardeuil,
Pinot Noir (35%) Chardonnay (35%) Meunier (30%)

995,-

Champagne CG Gerin

Epernay,
Pinot Noir (35%) Chardonnay (33%) Meunier (33%)

795,-

Champagne Lacourte Godbillion

Ecueil,
Pinot Noir (85%) Chardonnay (15%)

750,-

Champagne Launois Brut

Le Mesnil-sur-Oger,
Chardonnay (100%)

895,-

Champagne Launois Brut - Millésime 2009

Le Mesnil-sur-Oger,
Chardonnay (100%)

1250,-

Champagne Launois Brut Millesime 2011

Le Mesnil-sur-Oger,
Chardonnay (100%)

995,-

Champagne Launois Brut Rosé

Le Mesnil-sur-Oger,

1095,-

Bollinger Brut Cuveé

Aÿ,
Pinot Noir (62%) Chardonnay (24%) Pinot Meunier (14%)

895,-

Bollinger Rosé

Aÿ,
Chardonnay (33%) Pinot Meunier (33%) Pinot Noir (33%)

1095,-

Bollinger R.D. 2004 Extra Brut

Aÿ,
Pinot Noir, (66%) Chardonnay (34%)

2495,-

Gosset Rosé

Aÿ,
Chardonnay (60%) Pinot Noir (40%)

995,-

Perrier-Jouet “Belle Epoque” 2012

Epernay,
Chardonnay (50%) Pinot Noir (45%) Pinot Meunier(5%)

1995,-

Krug Grand Cuvee 167th Edition

Reims,
Pinot Noir (47 %) Chardonnay (36 %) Pinot Meunier (17 %)

2950,-

Krug Vintage 2004

Reims,
Pinot Noir (46 %) Chardonnay (29 %) Pinot Meunier (25 %)

3995,-

Champagne Henriot "Brut Souverain"

Reims,
Chardonnay (50%) Pinot Noir (45%) Pinot Meunier (5%)

695,-

Champagne Henriot Rosé

Reims,
Chardonnay (40%) Pinot Noir (50%) Pinot Meunier (10%)

895,-

Champagne Henriot "Cuvée Humera" 2005

Reims,
Pinot noir (50%) Chardonnay (50%)

2495,-

Louis Roederer Rosé 2014

Reims,
Chardonnay (35%) Pinot Noir (65%)

895,-

Champagne Jean Vesselle "Friandise" Demi Sec Rosé

Bouzy,
Pinot Noir (100%)

795,-

Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix"

Bouzy,
Pinot Noir 100%)

795,-

Champagne Jean Vesselle "Rosé de Saignée"

Bouzy,
Pinot Noir (100%)

895,-

Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix" 1999

Bouzy,
Pinot Noir (100%)

1500,-

Champagne Delamotte 2012 - Blanc de Blancs

Le Mesnil-sur-Oger ,
Chardonnay (100%)

895,-

Øvrige Mousserende

Prosecco 2018 DOC Treviso - Extra Dry

Mosole
Veneto,
Glera (95%) Chardonnay (5%)

495,-

Prosecco "Matiu Bio"

L'Antica Quercia
Veneto,
Glera (100%)

475,-



HVIDVIN


Frankrig
Alsace

"Kaefferkopf" Pinot Gris Grand Cru 2015

Meyer Fonné
Katzenthal,

895,-

"Wineck-Schlossberg" Riesling Grand Cru 2013

Meyer Fonné
Katzenthal,

895,-

Riesling 2017

Domaine Meyer Fonné
Katzenthal,

495,-

Pinot Gris 2015

Domaine Meyer Fonné
Katzenthal,

475,-

Bourgogne

"Septembre" 2017

Edouard Delauney
Chardonnay (100%)

595,-

Chablis 2018

Davide Dauvissat
Chablis,
Chardonnay (100%)

595,-

Chablis 7'erme

Julien Brocard
Chablis,

950,-

Chablis Premier Cru, Beauroy 2017

Domaine Dauvissat
Chablis,
Chardonnay (100%)

725,-

Saint Veran "Bois de Fée" 2013

Domaine Thibert Père & Fils
Saint Veran,
Chardonnay (100%)

695,-

Meursault "Les Clous" 2014

Domaine Maxime Champaud
Meursault,
Chardonnay (100%)

895,-

Mâcon Fuissé 2014 "Bois de la Croix"

Domaine Thibert Père & Fils
Mâconnais,
Chardonnay (100%)

750,-

Hautes Cote de Nuits 2014

Domaine Méo-Camuzet
Cotes de Nuits,
Chardonnay (100%)

850,-

Pouilly Fuissé "Nectar" 2011

Roger Lassarat
Pouilly Fuisse,
Chardonnay (100%)

895,-

Pouilly Fuissé 2010

Domaine Thibert Père & Fils
Pouilly Fuissé,
Chardonnay (100%)

725,-

Macon-Verzé 2015

Domaine Leflaive
Verzé,
Chardonnay (100%))

795,-

Rully Blanc 2014

Domaine Maxime Champaud
Rully,
Chardonnay (100%)

595,-

Bordeaux

Chateau Larrivet Haut-Brion

Pessac-Leognan,
Sauvignon blanc (75%) Sémillon (25%)

1250,-

Rhone

Crozes Hermitage "Les Terres Blanches" 2016

Domaine Belle
Hermitage,
Marsanne (70%) Roussane (30%)

795,-

Loire

"Les Godons" 2014

Domaine Phillipe Raimbault
Sancerre,
Sauvignon Blanc (100%)

695,-

"Les Lumeaux" 2014

Domaine Phillipe Raimbault
Pouilly Fumé,
Sauvignon Blanc (100%)

695,-

Tyskland

"Burrweiler" Trocken 2015

Theo Minges
Pfalz,
Riesling (100%)

495,-

Gleisweiler Hölle Trocken 2013

Theo Minges
Pfalz,
Riesling (100%)

895,-

"Froschkönig" Spätlese Trocken 2010

Theo Minges Weingut
Pfalz,
Riesling (100%)

595,-

Durkheimer Spielberg 2017

Karl Schaefer
Pfalz,
Riesling (100%)

695,-

Østrig

Holzgasse 2016

Walter Buchegger
Niederösterreich,
Grüner Veltliner (100%)

550,-

Italien

Montunal 2016

Montonale
Lugana,
Turbiana di Lugana (100%)

475,-

Rolando 2016

Bricco Maiolica
Langhe/Piemonte,
ChardonChardonnay (100%)nay

595,-

Urra Di Mare 2016

Mandrarossa
Sicilien,
Sauvignon Blanc (100%)

495,-

Spanien

Nivarius 2014

Bodegas Nivarius
Rioja,
70% Viura, Maturana blanca (30%)

495,-

Castelo Do Mar 2015

Bodegas y Vinedos Veiga da Princesa
Rias Baixas,
Albarino (100%)

450,-

USA

Seven Falls "Wahluke Slope" 2015

Seven Falls Cellars
Washington State,
Chardonnay (100%)

495,-

Australien

Yabby Lake Single Chardonnay 2012

Yabby Lake Vinery
Mornington Peninsula/Victoria,
Chardonnay (100%)

695,-



RØDVIN


Frankrig
Bourgogne

Fixin 2011

Domaine Pierre Gélin
Fixin,
Pinot Noir (100%)

750,-

Cote de Nuits-Villages “La Belle Vue” 2012

Domaine Frédéric Esmonin
Pinot Noir (100%)

850,-

Santenay "Clos Genet" 2005

Francois & Denis Clair
Santenay,
Pinot Noir (100%)

795,-

Nuits Saint Georges 1. Cru "Les Boudots" 2001

Domaine Jean Tardy & Fils
Nuits Saint George,
Pinot Noir (100%)

1250,-

Nuits Saint Georges 1. Cru "Les Boudots" 2007

Domaine Jean Tardy & Fils
Nuits Saint George,
Pinot Noir (100%)

1250,-

Vosne Romanee 1er Cru "Les Chaumes" 2004

Domaine Jean Tardy & Fils
Vosne Romanée,
Pinot Noir (100%)

1400,-

Pommard "Les Chanlins" 2011

Domaine Chavy-Chouet
Pommard,
Pinot Noir (100%)

895,-

Aloxe Corton 2005

Rapet Pere et Fils
Aloxe-Corton,
Pinot Noir (100%)

795,-

Volnay "Sous La Chapelle" 2011

Domaine Chavy-Chouet
Volnay,
Pinot Noir (100%)

950,-

Échezeaux Grand Cru 2014

Lucien le Moine
Échezeaux,
Pinot Noir (100%)

2200,-

Echeveaux Grand Cru "Les Freux" 2015

Domaine Jean Tardy & Fils
Échezeaux,
Pinot Noir (100%)

2950,-

Chambolle-Musigny "Les Athets" 2015

Domaine Jean Tardy & Fils
Chambolle-Musigny,
Pinot Noir (100%)

1895,-

Bordeaux

Chateau Lynch-Moussas 2012 Grand Cru Classé

Pauillac,
Cabernet Sauvignon/Merlot

1100,-

Chateau Hostens Picant 2010

Merlot (70%) Cabernet Franc (30%)

695,-

Chateau Moulin Haut Laroque 2006

Fronsac,
Merlot (65%) Cabernet Franc (20%) Cabernet Sauvignon (10%) Malbec (5%)

895,-

Saint Emilion Grand Cru "Clos Canon" 2010

Chateau Canon
Saint Emilion,

795,-

Chateau Chantalouette Pomerol 2009

Chateau de Sales
Pomerol,
Merlot (70%) Cabernet Franc (15%) Cabernet Sauvignon (15%)

825,-

Rhone

Crozes Hermitage Pierrelles Rouge 2016

Domaine Belle
Crozes-Hermitage,
Syrah (100%)

695,-

Hermitage 2013

Domaine Belle
Hermitage,
Syrah (100%)

1350,-

Saint Jean du Barroux "L´Argile" 2015

Phillip Gimel
Ventoux,
Grenache/Syrah/Carignan/Cinsault

695,-

Vacqueyras 2016

Domaine de la Charbonnière
Vacqueyras,
Grenache 60%, Syrah 40%

675,-

Vacqueyras 2013

Domaine de la Charbonniére
Vacqueyras,
Grenach(60%) Syrah (40%)

695,-

Vacqueyras 2014

Domaine D´Ouréa
Vacqueyras,
Grenach (60%) Syrah (30%) Carignan (10%)

595,-

Vacqueyras 2015

Chateau Des Tour
Vacqueyras,
Grenach(60%) Syrah (40%)

795,-

Chateauneuf du Pape 2007

Les Hautes Brusquieres
Chateau Neuf de Pape,
Grenach(60%) Syrah (40%)

995,-

Chateauneuf du Pape 2015

Domaine Chante Perdrix
Chateau Neuf de Pape,
Grenach(100%)

895,-

Chateauneuf du Pape 2015

Domaine de la Charbonnière
Chateau Neuf de Pape,
Grenache (70%) Syrah (15%) Mourvèdre (15%)

895,-

Cotes de Rhone "3 Cepages" 2010

Domaine les Aphillanthes
Cote de Rhone,
Syrah (100%)

695,-

Italien

Amarone 2007

Albino Armani
Veneto,
Corvina/Molinara/Rondinella

995,-

Chianti Classico "Il Maggio" 2011

Pie Maggio
Chianti/Toscana,
Sangiovese (80%), Colorino (10%), Canaiolo (10%)

595,-

Chianti Classico "Pomona" 2016

Villa Pomona
Chianti/Toscana,
Sangiovese (100%)

675,-

Rosso di Montalcino “Martina” 2017

Enoteca Pontevecchio
Montalcino/Toscana,
Sangiovese (100%)

550,-

Brunello di Montalcino “Pian delle Vigne” 2014

Marchese Antinori
Montalcino/Toscana,
Sangiovese (100%)

1150,-

Brunello di Montalcino "Il Poggiolo" 2011

Rodolfo Cosini
Montalcino/Toscana,
Sangiovese (100%)

1095,-

Arnione 2005

Bolgheri Superiori
Toscana,
Cabernet Sauvignon (40%) Cabernet Franc (20%) Merlot (20%) Petit Verdot (20%)

875,-

Sito Moresco 2015

Gaja
Langhe/Piemonte,
Cabernet Sauvignon (30%) Merlot (35%) Nebbiolo (35%)

695,-

Barolo 2007 “Bricco Ambrogio” -

Paolo Scavino
Barolo/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

950,-

Barolo “Trediberri” Magnum 2015

Tediberri
Barolo/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

1250,-

Barolo “Bricco Rocca” 2009 -

Cascina Ballarin
Barolo/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

895,-

Barolo “Bricco Rocca” 2011

Cascina Ballarin
Barolo/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

795,-

Barbaresco "Cottá" 2009

Azienda Agricola Sottimano
Barbaresco/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

1250,-

Barbaresco Molinaia 2010

Bonfante et Chiarle
Barbaresco/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

625,-

Barbaresco 1995 “Santo Stefano”

Castillo di Neive
Barbaresco/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

795,-

Therra 2011

Podernuovo a Palazzone
Toscana,
Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese/Montepulciano

675,-

Cumot 2012

Bricco Maiolica
Alba/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

695,-

Terra di Confine 2013

Azienda Agricola Maravalle
Umbrien,
Montepulciano/Merlot

625,-

Gattinara 2013

Antinolo Society agricola Gattinara
Gattinara/Piemonte,
Nibbiolo (100%)

895,-

Gattinara "Antoniolo" 2011

Antinolo Society agricola Gattinara
Gattinara/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

1095,-

Gattinara "San Francesco" 2011

Antinolo Society agricola Gattinara
Gattinara/Piemonte,
Nebbiolo (100%)

1350,-

Spanien

ÁN/2 2018

Bodegas An Negra
Mallorca,
Tallet (100%)

595,-

Las Gravas 2010

Jumilla,
Monastrell (70%) Syrah (20%) Grenache (10%)

695,-

Trus Reserva 2014

Bodegas Trus
Ribera del Duero,
Tempranillo (100%)

850,-

Oracula 2009

Hameken Cellars
Rioja,
Tempranillo (100%)

895,-

Proelio 2014

Rioja,
Tempranillo (100%)

495,-

USA

Elizabeth Chambers "Winemaker's Cuvee" 2014

Elizabeth Chambers Cellar
Willamette Valley/Oregon,
Pinot Noir (100%)

695,-

Freemark Abbey 2013

Napa Valley/Californien,
Merlot /100%)

695,-

Australien

Cahillton 2010

Stuart Winery
Yarra Valley/Victoria,
Shiraz (100%)

495,-

Tatiarra 2013

Tatiarra Heathcote Vineyard
Heathcote/Victoria,
Shiraz (100%)

850,-

Paracombe 2010

Paracombe Vinery
Adelaide Hills/South Australia,
Shiraz (100%)

625,-

Yabby Lake 2012

Yabby Lake Vineyard
Mornington Peninsula/Victoria,
Pinot Noir (100%)

795,-

Red Claw 2015

Yabby Lake Vinery
Victoria ,
Pinot Noir (100%)

650,-

Dead Letter Office 2017

Henry´s Drive Vignerons
South Australia,
Shiraz (100%)

525,-

Sydafrika

Nikela 2006

Grangehurst
Stellonbosch,
Cabernet Sauvignon (35%) Pinotage (32%) Shiraz (26%) Merlot (7%)

595,-



SØDE VINE


Eiswein "Lustig" 2012 (37,5 cl)

Weingut Lustig
Niederösterreich/Østrig,

450,-

La Tour Vieille Banyuls Rimage 2016

Domaine La Tour Vieille
Banyuls, Languedoc-Roussillon, Frankrig,
Grenache (100%)

525,-

Pineau des Charentes Blanc

Louis Grimaud
Cognac/Frankrig,

525,-

Moscato d'Asti "Bug Juice"2012

Rinaldi Vini
Alto Monferrato/Piemonte/Italien,

475,-

Sauterne Chateau Pineau Du Rey 1998 (37,5 cl)

Sauterne/Bordeaux/Frankrig,
Semillion (50%) Sauvignon Blanc (50%)

395,-

Gewurtztraminer Grand Cru "Kaeperkopf"

Meyer Fonné
Alsace/Frankrig,
Gewürtztraminer

895,-

Château La Tour Blanche 2009

Sauterne/Bordeaux/Frankrig,
Sémillion (78%), Sauvignon (20%), Muscadelle (2%)

795,-



Kaffe/The


Kaffe

Sort Kaffe / Americano

40,-

Café Latte

45,-

Cappuccino

45,-

Dobbelt Espresso

30,-

Te

"Calm" fra Teministeriet

Citrongræs - Lakridsrod - Æble - Kamille - Fennikel - Jordbærblade - Morgenfrue

50,-

"Boost" fra Teministeriet

Lakridsrod - Grøn Te - Pebermynteblade - Citrongræs- Ingefær - Ananas - Rosenpeber - Citronskal - Chili

50,-

"Relax" fra Teministeriet

Fennikel - Kanel - Ingefær - Lakridsrod - Citrongræs - Sort Peber - Pebermynte - Nelliker - Persille

50,-

"Recover" fra Teministeriet

Lakridsrod - Kanel - Ingefær - Nelliker - Sort Peber

50,-

Diverse

Varm Chokolade med flødeskum

50,-



Cocktails & Avec


Cocktails

Rabarber G&T

Gin - Rabarbersaft - Citronsaft - Citronskal - Angostura - Tonic

95,-

"Cognac Sour" med Havtorn

Cognac - Havtornsaft - Sukkersirup

95,-

Mojito

Lys Rom - Mynte - Lime - Rørsukker - Lime

95,-

Avec (3 cl)

Castaréde Bas Armagnac 1960

225,-

Castaréde Bas Armagnac 1980

95,-

Castaréde Bas Armagnac 1990

110,-

Louis Grimaud Cognac VSOP

75,-

Louis Grimaud Cognac XO

85,-

Louis Grimaud Cognac 2004

94,-

Chateau Fontpinot Cognac XO

110,-

Lelouvier Calvados

75,-

Papagayo Reserva Rom

65,-

Malteco Rom 20 års

75,-

Malteco Rom Reserve Imperial 25 års

85,-

Highland Harvest Organic Blend 7 års

65,-

Highland Harvest Organic Single Malt Sauternes Cask

85,-

Black Mountain Selection Whiskey

65,-

Levi Serafino Grappa de Nebbiolo

65,-

San Leonardo Grappa Cabernet e Merlot

75,-

Walcher Amaretto Biologico

65,-

Walcher Anime Dell´Arancia

65,-


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