Niels Bugges Kro er en kombination af naturskønne rammer, familiære og moderne lokaler, service i øjenhøjde og et seriøst køkken. Det skaber en tryg og afslappet ramme om konfirmationen, hvor både konfirmand og gæster kan nyde dagen med god mad, nærvær og tid til at være sammen – mens vi tager os af alt det praktiske.
Alle har hver deres ide om hvordan dagen skal være, det har vi stor respekt for. Vi ønsker at skabe den bedste dag for jer, så hellere spørg én gang for meget, end én gang for lidt.
Herunder ses eksempler på hvordan en “Delemad” eller en tallerkenanrettet menu kan se ud hos os.
“Delemad” er et koncept hvor maden kommer ned mellem jer på bordene på fade i grupper af 4-6 pers.
En april menu kunne se sådan ud:
Første servering:
Lynstegt og hoisin syltet tun dertil Broccoli, citron, sesam og brunetsmør-nødde-vinaigrette – surdejsbrød med syrnet smør
Delemaden:
Krogmodnet tungsvinenakke tilberedt med massere af urter sammen med årstidens bedste grøntsager – Niels Bugges Kros cæsar salat – Bulgur vendt med sprøde grøntsager og urteolie – surdejsbrød med syrnet smør
Tallerken anrettet dessert:
Chokoladekugle, fyldt med årstidens bær/frugt i variation og vanilje is, stående i luftig vanilje skum og sprødt.
3 retters sæsonbetonet menu:
En maj menu kunne se sådan ud:
Forret:
Lavvarmet hvid fisk fra sæsonen med blomkål i variation, citron creme, urter og en fuldfed cremefraiche sauce med purløg.
Hovedret:
Farseret Hopballe Mølle kyllingebryst med massere af urter, en sprød mørdej fyldt med årtidens bedste grøntsager, cremet hønsesauce og knuste kartofler vendt i rigeligt smør og urter apart.
Dessert:
Mandelmazarinbund toppet med en hvidchokolade/citronmousse og havre/mandel crumble, ved siden af en luftig citroncreme overhældt af en kompot af sæsonens bær/frugt.
Bobler og 3 slags sprøde snacks med cremer 125,-
–
3 retters tallerkenanrettet sæsonbetonet menu 475,-
eller
Én omgang delemad bestående af 4 anretninger derefter tallerkenanrettet dessert 450,-
eller
Først én tallerkenanrettet forret derefter 3 anretninger delemad serveret på bordet mellem jer efterfulgt af én tallerkenanrettet dessert 525,-
–
Drikkevarer afregnes pr. enhed.
–
Kaffe/te med håndlavede petit four 90,-
–
Skrub af mad 125,-
Normalvis er en konfirmation ved os fra 11:30 – 17:30 – andet kan aftales.
Kom gerne ud til en snak og et kig på lokalerne, vi har Lille Stue 20 pers, Stor Stue 20-45 pers, Pavillonen 40-65 pers, Telt på plateauet i baghaven 50-100+ pers
Vi har altid børnevenlige alternativer | Vi tager hånd om allergener og kostpræferencer
Prisen inkluderer vores almindelige opdækning, stofservietter og vilde blomster/grene i små glasvaser.
Ved nogle råvarer og tilvalg/ændringer vil der kunne være tillægspriser.
Hjemmesiden er en vejleding, meget andet kan lade sig gøre.
Vi skaber dagen sammen jer, så alle detaljerne gennemgår vi til et møde.
Herunder kan du kontakte os for at lave en forespørgsel eller få mere at vide om at holde et selskab på Niels Bugges Kro og Dollerup mølle
Velkommen til Niels Bugges Kro.
Her kan du nyde velsmagende gastronomi i naturskønne omgivelser.
Nu kan vi endelig byde velkommen på kroen igen.
Kom til genåbningsweekend d. 23/4 og 24/4, og nyd Afternoon Tea eller en 3-retters menu til en favorabel pris.
